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蔬菜可是我们一日三餐中绝对离不开的食物之一,尤其是在中国人的餐桌上,中餐大部分都以蔬菜为主,不像西餐那样主要都是肉类食物。喜爱美食的中国人经常能将蔬菜做成各种各样的美味佳肴,不过在这个过程中食材的选择是很重要的,绿色健康原生态的蔬菜必不可少。在农村,农民们都会自己种蔬菜吃,能省下一大笔买菜的费用,而且吃起来也更健康。其中有一种蔬菜种上一颗沙巴体育投注摘一靠谱的体育投注网站,而且洒在墙角沙巴体育投注活,城里人经常拿它来焖面吃,农民们也很爱种。这种蔬菜就是刀豆。

顾名思义,刀豆这种蔬菜的豆荚形状看起来像一把小刀,所以人们就为他取名为刀豆,比较形象。刀豆长的和四季豆差不多,在生活中也有很多人都分不清楚。四季豆的形状是条形的,又扁又长,而且比较直,刀豆就不一样了。刀豆的豆荚有些微卷,一般能够长到一尺长,看起来和皂荚比较像。刀豆这种蔬菜是农民们比较喜欢种植的蔬菜之一,将它撒在墙角沙巴体育投注活,农民们也不用管太多,只需要将它种下去就可以了,种植这种蔬菜对于每天辛苦劳作的农民来说既简单又省劲,是一个非常好的选择。

刀豆不仅好成活,它的产量也是很高的。在农村农民们一般都会把它种在墙边,这样既不占地方,又能够吃上新鲜蔬菜。到了秋天刀豆成熟的时候,放眼望去,墙上挂着密密麻麻的刀豆,数量多到吃不完。有时候家里种的刀豆实在是太多了,农民们就会送给邻居和亲朋好友们一些,既能够将过多的刀豆处理掉,还能够增进感情。虽然只是一颗小小的蔬菜,但这也是一份心意,礼轻情意重,也难怪农村的人情味要比城里多一些。

虽然刀豆的优点很多,比如好成活、产量高、味道好,但是它也有一个比较大的缺点,那就是有毒。刀豆的豆荚表面和豆子都含有一定的毒性,不过只要烹饪时超过100度,这种毒素就会被破坏掉,所以我们在吃刀豆的时候一定要完全煮熟。刀豆的吃法也有很多,最常见也最简单的就是小炒刀豆丝,将刀豆切成丝,加入调料翻炒,炒熟之后就可以吃了,这种方法非常简单,不过城里人最爱吃的还是用它来焖面。将刀豆切成细细的丝,加入豆瓣酱、酱油、盐翻炒,然后再加入面条,适当的焖一下,这就是城里人最爱吃的刀豆焖面。你喜欢吃吗?

 

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